Blekinge Läns Tidning logo
  1. Avdelningar
  2. Orter
  3. Sport
  4. E-tidning
  1. Tjänster
  2. Annonsera
  3. Tipsa oss!
  4. Kundcenter

Innehåll A-Ö

Annons
Nyheter

Michelinstjärnor till svenska restauranger

Stockholmskrogen Gastrologik får ytterligare en stjärna i årets nordiska upplaga av Michelinguiden, där Frantzén behåller sina tre stjärnor. - Man går upp i nästa liga, säger Jacob Holmström på Gastrologik.(TT)
Publicerad 18 februari 2019

Flera svenska restauranger har tilldelats stjärnor i årets nordiska upplaga av Michelinguiden. Tre stjärnor, som är flest möjliga, delas ut till Frantzén i Stockholm som därmed behåller sina stjärnor från förra året.

Två stjärnor delas ut till Vollmers i Malmö, Fäviken Magasinet i Järpen, Daniel Berlin i Skåne-Tranås, till Oaxen Krog i Stockholm, samt till Gastrologik i Stockholm som får ytterligare en stjärna jämfört med i fjol.

Annons

Kocken Jacob Holmström, som driver Gastrologik tillsammans med Anton Bjuhr, säger att den andra stjärnan är resultatet av ett arbete som pågått sedan de öppnade 2011, men framför allt sedan de fick sin första stjärna 2013.

””

Han säger att det inte finns någon hemlig formel bakom, men att mycket handlar om att fokusera på gästerna.

””

Sammanlagt 16 svenska restauranger tilldelas en stjärna, varav sju i Stockholm, sex i Göteborg och två i Malmö.

TT

Annons
Annons
Annons
Annons