Snusket är borta från pizzerian

KARLSKRONA Artikeln publicerades

I augusti förra året gjorde kommunen en oanmäld kontroll på en pizzeria i Karlskrona. Vid besöket konstaterades en lång rad brister.

Det handlade om allt ifrån hur städutrustning förvarades, var personaltoaletten var placerad och hur livsmedel togs emot till underhåll av ugnen, rengöring och att kebab förvarades i olämpliga plasthinkar.

Vid en uppföljande kontroll i september förra året hade många av bristerna åtgärdats, och nu har ytterligare en kontroll gjorts. Den 8 februari fick pizzerian besök av en kontrollant och betyget efter det besöket blir bra. Sedan augusti har pizzeriaägaren bland annat genomgått utbildning i livsmedelshygien. Bara en avvikelse noteras. Det handlar om att personaltoaletten hade tyghanddukar att torka händerna på. De blir snabbt fuktiga, vilket möjliggör bakterietillväxt, enligt kontrollanten.