Förlänger och förändrar i nya matvagnen

Karlskrona Artikeln publicerades
Sofie och Mats Vinestrand.
Foto: Jens Olander
Sofie och Mats Vinestrand.

Nykomlingarna på Stortorget stannar över höst och vinter – och förändrar delar av konceptet.

– Jag hoppas att vi kan skapa en ”food court” här, säger Mats Vinestrand.

Streetfood by Fia & Mats som drivit Matsmedjan i Dynapacs närhet slog upp luckorna lagom till lövmarknaden - och även om strömmen lät vänta på sig, så har det blivit en smärre succé.

– Det har gått jättejättebra, säger Mats Vinestrand.

Kvartalskontraktet förlängs över höst och vinter - fem dagar plus någon helgdag – och samtidigt tänker man sig förändringar på menyn.

– Folk som går här och huttrar kan säkert behöva lite soppa och värma sig med. Så vi ska ändra lite på matsedeln. Det försökte vi i och för sig för en månad sen också, men då blev det lite protester ... Men vi ändrar recepten i alla fall.

Samtidigt hoppas paret få sällskap av fler matvagnar.

– Jag hoppas vi kan skapa en food court (ett ”mattorg”, vår anmärkning). Det behövs lite mer liv och rörelse. Men det återstår att se om vi får med oss fler, säger Mats Vinestrand.