Blekinge Läns Tidning logo
  1. Avdelningar
  2. Orter
  3. Sport
  4. E-tidning
  1. Tjänster
  2. Annonsera
  3. Tipsa oss!
  4. Kundcenter

Innehåll A-Ö

Annons
Debatt

Kött borde räknas som specialkost

I söndags granskade Dokument utifrån köttindustrin vars lobby är beredd att smutskasta både politiker och forskare. Samma metoder som tobaksindustrin länge använde sig av för att fördröja rökminskande åtgärder.
MILJÖ • Publicerad 12 december 2017
Detta är en insändare i Blekinge Läns Tidning. Åsikter som uttrycks är skribentens egna.
Borde inte räknas som norm.
Borde inte räknas som norm.Foto: Matthew Mead

Oavsett vad vi tycker om att äta kött borde vi kunna enas om en sak: Skattepengarna ska användas till att göra maximal nytta och minimal skada.

I offentlig sektor serveras enligt Livsmedelsverket dagligen tre miljoner måltider, de flesta innehåller kött. Vi vet i dag att animaliska produkter har negativa konsekvenser för miljö, djur och människor. Genom att göra vego till norm i offentlig sektor frigörs resurser för att satsa på bättre råvaror, närodlat, ekologiskt och vidareutbildning av kökspersonal etcetera. Då kan maten bli miljöbättre, nyttigare och godare – utan att det kostar mer.

Annons

Jag förstår att många kan bli provocerade av detta förslag och tycka att det inskränker på individens rätt att välja själv. Jag vill dock påminna om att en vegonorm inte innebär något köttförbud. De som av olika skäl vill eller behöver äta kött i offentlig sektor kan fortsätta att göra det, men får be om det som specialkost. Medan den stora majoriteten som inte behöver kött till varje måltid kan ställa om till en mer hållbar matkonsumtion och därmed låta våra skattepengar göra maximal nytta och minimal skada.

Sebastian Mellgren

Svensk mat- och miljöinformation

Annons
Annons
Annons
Annons